「一人暮らしを始めてから、食事だけが妙にうまく回らない」。そう感じたことがある人は多いと思う。掃除や洗濯は、多少手を抜いてもそこまで実害はない。でも食事だけは、サボると体調に直結する。かといって毎日きっちり自炊するのは、想像以上に負荷が高い。
このブログでは、一人暮らしを「気合」ではなく「仕組み」で回すことをテーマにしている。中でも「食べる」は、一番エネルギーを消耗しやすいのに、一番仕組み化が後回しにされがちな領域だと思う。このカテゴリでは、その「食べる」をどう仕組み化するかについて書いた記事をまとめている。この記事はその入り口として、僕がどう「食べる」の悩みと向き合ってきたかを、全体像として整理しておきたい。
なぜ「食べる」は一人暮らしで一番崩れやすいのか
一人暮らしの家事の中で、食事だけがやたら工程が多い。掃除は「掃除する」の一言で終わるが、食事は買い出し→調理→食べる→片付けという、最低でも4つの工程がある。しかもこの4つは、発生するタイミングも場所も違う。買い出しはスーパーで、調理と片付けはキッチンで、食べるのはリビングで。工程数が多いということは、それだけ「面倒」が発生するポイントが多いということでもある。
しかも食事だけは、他の家事と違って「今日はやらない」が選べない。掃除をサボっても部屋が散らかるだけだが、食事をサボると空腹という形ですぐ跳ね返ってくる。毎日必ず発生するタスクなのに、工程は一番多い。この時点で、食事は一人暮らしの家事の中でも特に仕組み化の優先度が高い領域だと言える。
だからこそ、一人暮らしを始めた人の多くが、最初は張り切って自炊を始め、そのうちフェードアウトしていく。僕自身もそうだった。
自炊が続かなかった僕の話
実際、僕は自炊が続かなかった側の人間だ。最初のうちは「一人暮らしなんだから自炊くらいちゃんとやろう」と意気込んでいたのに、気づけば「今日の夜ご飯どうしよう」と毎回悩む日々に逆戻りしていた。冷蔵庫を開けて、何も浮かばずに閉める。それを何日か繰り返して、結局コンビニに行く。そのたびに、自炊できなかった自分を少し責めていた。
このあたりの経緯は自炊が続かない自分を責めるのをやめた話で詳しく書いたが、要点だけ言うと「頑張って自炊する」という前提そのものが間違っていた。自炊を続けるためには、自炊しない日があってもいいと最初から決めておく必要がある。完璧を目指すと、続かなくなったときに自己嫌悪だけが残る。
この経験から学んだのは、「自炊を頑張る」というゴール設定そのものを見直す必要があるということだった。自炊は手段のひとつであって、目的ではない。目的は「無理なく食べ続けられる状態を作ること」のはずだ。そう考え方を切り替えてから、自炊以外の選択肢を積極的に探すようになった。
「宅配」という選択肢 —— 三ツ星ファームを試してみた
自炊を毎日の前提にしないなら、他の選択肢を用意しておく必要がある。僕の場合、そのひとつが宅配の冷凍おかずサービスだった。中でも実際に頼んで使い続けているのが「三ツ星ファーム」だ。
正直に言うと、頼む前は半信半疑だった。冷凍の宅配食なんて、味も量もそこそこなんだろうと思っていた。値段もそれなりにするし、続けられなかったら無駄になる。そう思いながら、まずは試しに頼んでみた。
実際に届いた商品を食べてみて、その印象はかなり変わった。味、量、解凍のしやすさ。一人暮らしの食卓としては十分すぎるクオリティだった。もちろん、良いことばかりではない。気になった点も正直にある。そのあたりも含めて実際に頼んでみた正直なレビューにまとめている。
冷凍庫問題とコストの現実
ただ、宅配の冷凍食にも現実的な壁がある。ひとつは冷凍庫のスペースだ。一人暮らし用の冷蔵庫は冷凍室が小さいことが多く、まとめて届いた冷凍おかずが入りきらないという問題に、僕自身ぶつかった。頼む量やペースは、自分の冷凍庫のサイズと相談しながら決める必要がある。
もうひとつはコストだ。公式の定期便で頼み続けると、それなりの出費になる。毎食これに頼るとなると、自炊よりは確実に高くつく。このあたりを実際に計算して、一番安く買う方法を突き詰めたのがこちらの記事だ。公式の定期契約とAmazonの「訳あり品」、実際どちらがお得なのかをシビアに比較している。
外食やコンビニも「仕組み」の一部にする
自炊と宅配、この2つだけで語ってしまいがちだけど、外食やコンビニも立派な選択肢のひとつだ。「自炊が正解で、外食やコンビニは手抜き」というイメージを持っている人は多いと思うけど、そこに優劣をつける必要はないと思っている。
大事なのは、それぞれの手段を「非常用」ではなく「常用の選択肢」として、あらかじめ仕組みの中に組み込んでおくことだ。「今日はコンビニでもいい日」を、罪悪感ではなく、あらかじめ決めておいたルールとして扱う。そう捉え方を変えるだけで、食事に対するプレッシャーはかなり軽くなる。
食事を4ステップに分解する
自炊、宅配、外食。それぞれの得意不得意が見えてきたところで、最終的に僕がたどり着いたのが「食事を4ステップに分解する」という考え方だ。買い出し、調理、食事、片付け。この4つを、それぞれ別の工程として捉え、工程ごとに「自炊でやるか、宅配やその他の手段に任せるか」を個別に決めていく。
たとえば「買い出し」だけをネットスーパーに任せて、調理と片付けは自分でやる。逆に「調理」だけを宅配の冷凍おかずに任せて、買い出しと片付けは自分でやる。組み合わせは工程ごとに自由に決めていい。全部を自炊で頑張る必要はないし、逆に全部を外注する必要もない。
この具体的なやり方はこちらの記事にまとめてある。「今週は仕事が忙しいから調理だけ楽をする」「今週は余裕があるから久しぶりに自炊してみる」というふうに、週ごと・日ごとに配分を変えられるのが、この考え方のいいところだ。
「献立を考える」こと自体が一番のコスト
食事の負担というと、買い出しや調理そのものを思い浮かべがちだけど、実際に一番エネルギーを使うのは「今日何を食べるか決める」ことだったりする。冷蔵庫を開けて、何も浮かばずに閉める。あの時間が地味にしんどい。
宅配の冷凍おかずがラクなのは、調理の手間が省けるからというより、「今日はこれを食べる」という決定そのものを先に済ませておけるからだと思っている。届いた時点で選択肢が決まっているので、その日その日で悩む必要がない。判断そのものを減らせることが、体力面以上に精神面で効いてくる。
ネットスーパーを使うようになったのも、同じ理由からだ。一度「よく買うもの」をリスト化しておけば、次からは選び直す必要がない。買い出しという工程自体を、毎回ゼロから考えるものではなく、ある程度パターン化されたルーティンにしてしまう。これも立派な仕組み化のひとつだと思う。
「今日の自分」に合わせて手段を選ぶ
自炊、宅配、外食、コンビニ。手段はいくつあってもいい。大事なのは、どれか一つに固定しようとしないことだと思っている。
体調がいい日、時間がある日は自炊すればいい。仕事で疲れて帰ってきた日は、冷凍庫にストックしてある宅配のおかずを温めるだけでいい。それすら面倒な日は、コンビニでもいい。手段を切り替えることに罪悪感を持たなくていいというのが、ここまで書いてきたことの結論でもある。
「今日はどれを使うか」を毎回ゼロから考えるのではなく、あらかじめ複数の選択肢を仕組みとして用意しておく。そうすれば、判断のコストそのものが減る。食事について悩む時間が減れば、その分のエネルギーを、他のことに使えるようになる。
よくある疑問 —— 宅配は結局高くつくのでは?
宅配の冷凍おかずを勧めると、必ず「自炊より高くつくのでは」という疑問が出る。結論から言うと、単純な食材費だけで比べれば自炊の方が安い。ここは正直に認めておきたい。
ただ、比較すべきなのは食材費だけじゃない。買い出しに行く時間、献立を考える手間、調理と片付けにかかる労力。それらを含めたトータルのコストで考えると、話は変わってくる。自炊が続かずにコンビニと外食を繰り返してしまうくらいなら、計画的に宅配を組み込んだ方が、結果的に食費も労力も抑えられることが多い。実際の価格比較はこちらの記事で詳しく書いている。
体調が安定しない日ほど、仕組みに助けられる
僕は体調に波がある方で、調子がいい日と悪い日の差が大きい。調子がいい日は自炊も苦にならないけれど、悪い日は買い出しに行くことすら億劫になる。そういう日に「自炊しなきゃ」という前提しか持っていないと、食事そのものを抜いてしまいかねない。
宅配の冷凍おかずをストックしておくと、体調が悪い日でも「温めるだけ」で済む選択肢が確保できる。これは節約や時短以上に、体調管理の仕組みとしての価値が大きいと感じている。元気なときの自分だけを基準に仕組みを作ると、しんどいときに機能しなくなる。しんどい日の自分を基準に仕組みを作っておけば、元気な日はもっと楽にこなせる。
まとめ｜「食べる」の仕組み化は、我慢をなくすこと
一人暮らしの食事で一番よくないのは、「毎日ちゃんと自炊するべき」という思い込みに自分を縛って、結局続かずに自己嫌悪する流れだ。
食べることは、生きている限りずっと続く。だからこそ、無理のある前提で仕組みを作ると、いずれ必ず破綻する。自炊、宅配、外食、コンビニ。それぞれの手段を、我慢比べの道具にするのではなく、状況に応じて使い分ける道具として持っておく。それが、一人暮らしの「食べる」を仕組み化するということだと思う。
このカテゴリの他の記事では、それぞれの手段についてもっと具体的に書いている。自炊が続かなかった話、三ツ星ファームのレビュー、一番安く買う方法、4ステップの仕組み化。気になったところから読んでみてほしい。
